培训现场

红网吉首站4月12日讯（通讯员 王蝶）4月10日，吉首市茶叶办和吉首市茶业协会联合举办2019年吉首市茶叶加工提质升级培训会。全市80余名茶叶企业、合作社、茶农加工能手参加培训。此次培训旨在帮助茶企提升茶叶加工水平，确保产品品质，从而打响湘西黄金茶品牌，帮助茶农、茶企取得更大的经济效益，进一步推进全市茶叶产业的稳步发展。

研究员现场讲解春茶加工注意事项

培训采用“理论教学+实际演练”的教学模式对培训人员进行细致、专业的培训。还特别针对春茶加工中出现的实际情况和存在问题进行解答和剖析。

吉首市湘惜茶叶销售部的石艳是个90后的年轻妹子，这几年搞了种植基地、开了茶店，去年还新建了加工厂，申请了食品加工小作坊证，今年她家的茶厂已开始投产加工，精湛、稳定的加工技术是她目前最急需的，以前四处拜师学艺的她今天特地带着合作社成员赶来接受专业、系统的培训。“只有把加工茶叶的品质搞上去，才能做大做强，真正实现种、产、销一条龙。”面对专业，石艳不由感慨道。

全自动生产车间里挤满了参观的学员

吉首市新田茶叶有限公司的全自动流水线加工车间里异常的热闹，平日这里只可见1、2名加工工人的身影，今天却挤满了前来参观学习的学员，大家一边紧跟在专家的身边认真的听设备运行的原理和加工过程的介绍，一边拍照、录像，时不时发出赞叹声。

“今天真是开了眼界！这全自动生产线真是厉害，一天可以加工2000斤以上的鲜叶，是我们合作社加工能力的7-8倍，而且还只需要1、2名工人操作，大大减少人工，非常稳定。”来自吉首市己略乡夯砣村夯溪茶叶合作社的龙补国这几年对制茶的辛酸深有体会，他驻足在这巨大的生产线旁忍不住感叹。

参训学员查看鲜叶杀青状态

吉首市茶业协会会长李嘉慧介绍，吉首市每年都会举办茶叶加工培训，今年的培训，除了结合全市绝大多数生产企业的实际加工能力，开展半手工名优绿茶的加工培训以外，目前全市茶叶加工的整体水平已经有了大幅提升，今年明前茶加工期间，湖南省茶科所、湖南农业大学等众多专家都前来我市多家合作社进行一对一的加工指导，并对我市企业、合作社加工的湘西黄金茶品质给于很高的评价。

近年来，吉首市逐步加大茶叶产业加工培训和技术指导力度，让专家引路酿出“金招牌”，根据茶事季节和各村、各大户的实际需求，安排和调整授课内容，做到“一村一课”、“一需一课”，“学校培训”与“田间授课”相结合、“请进来”与“走出去”相结合等灵活多样的培训方式，提升茶叶品质，确保产品的质量。每年将开展种植、培管、采摘、加工等大小培训10期以上，培训学员1200人以上，做到哪里有培训需要就到哪里去讲，老百姓缺什么技术就送什么技术，有问必答、有求必应，真抓实干提升产品品质。同时，引导和督促相关实力企业做好食品生产许可证、食品加工小作坊证的申报工作，逐步走向“标准化、规模化、清洁化”生产。