文/团结报记者 岳跃强

早春时节，吉首市河溪镇张排村阳光明媚，生机盎然。

张排村不简单。1956年2月，文学大师沈从文回湘西考察，在此停车20分钟待渡，记下了张排渡口。于是有了最初发表在《旅行家》杂志上的《新湘行记》。

除了《新湘行记》，张排村还有一件让人心醉的东西，这就是神秘湘西醋。入得村来，空气中弥漫着一股醋的原香。“湘西微生物发酵核心地段”，这块高达6米的巨碑矗立在湖南边城生物科技有限公司里，告诉人们湘西是气候上的微生物发酵带、土壤中的富含硒带、植物群落间的亚麻酸带。

公司老总高耀富将一个小小的醋坛子，做成了一份甜美事业。

高耀富陪着记者进车间，闻醋香，看展厅。“边城生物”的甜美密码，就在他激情四射的讲述里，得以破解。

河溪香醋有名。曾发现过里耶秦简的著名考古专家龙京沙，通过对河溪镇的考古发掘，发现了多种当年人们用于盛醋的器皿，证实河溪文化与沅水上游的高庙文化一脉相承。据史料记载，清廷曾将湘西香醋列为贡品。神秘湘西香醋这一传统制作技艺，已被列为我州非物质文化遗产。

2005年，高耀富创建“边城醋业”，将河溪香醋百年传统生产工艺传承并创新，在醋坛子里做出“文章”来。

从神秘的北纬28度“三带”理论出发，公司研发生产出“神秘湘西香醋”，早已通过国家有机认证。“神秘湘西醋，健康靠得住。”有人用这句话形容它的原汁原味原生态。公司还根据传统养生理论，以神秘湘西有机香醋为主要原料，通过添加辣蓼草、桐皮叶和黄荆条等几件中草药提取液，精制成了“神秘湘西”NO.1养生液和SOD食用植物酵素。

“我们的食用植物酵素，已通过了国家轻工行业标准，”高耀富不无骄傲地告诉记者，“有的指标高出行业的几十倍、几百倍，甚至几千倍。”

“我们的产品，获得了首届州长质量奖，”高耀富说，“这样的好东西，就要用于人民健康与百姓致富。”据他介绍，公司在弘扬民族文化品牌的同时，立足湘西椪柑资源优势，建成了发酵型椪柑果醋生产线，可带动周边百姓致富。

“我们每年要收购200多吨椪柑和大量的辣蓼草、黄荆条，”高耀富眉飞色舞，“通过原料收购、就业安置、产业分红等方式，周边百姓每年收益超过200万元。”

“这坛醋，有点甜。”高耀富打趣地说。

当我们说到在精准扶贫与乡村振兴有效衔接中，要将这份甜美事业进行到底时，高耀富一拍胸脯：“这话说到我心坎上去了。我是铁了心了，一定做出名堂来！”