吉首市融媒体中心2月13日讯（全媒体记者 杨丹 谢黎黎）2月5日，吉首市召开食用菌产业与餐饮行业交流座谈会，打通食用菌从田间到餐桌的产销通道，推动特色农业与餐饮消费深度融合，吉首市委副书记李成晚参加座谈会。

吉首市整合政府，市场主体，村集体等三方资源，推动食用菌特色产业规模化，标准化，集约化，品牌化，融合化发展，2025年共建成46个标准化食用菌生产大棚，采用工厂化栽培模式种植红托竹荪菌、黄牛杆菌、黑皮鸡枞菌、灰树花等高附加值大宗类珍稀食用菌类，同时发展羊肚菌等露地种植的大宗类食用菌类，基本打通北京，上海，广州，深圳，云南，贵州等城市供货渠道。

交流座谈会上，餐饮企业代表围绕食材采购需求、菜品研发创新、供应链合作等方面畅所欲言，提出针对性合作建议。相关部门就食品安全监管、产销对接服务、产业政策扶持等工作作出回应。

会议指出，各级各部门要当好“服务员”，搭建常态化对接平台，破解产销衔接堵点。食用菌企业要严把质量关、提升品牌力，提供更多优质食材。餐饮企业要深挖菌菇食材价值，创新特色菜品，打造吉首农餐融合新名片。要以此次座谈为契机，深化产供销一体化合作，把小菌菇做成大产业，以产业融合助力乡村全面振兴。

与会企业负责人表示，后续将加快对接落地，推出更多菌菇特色美食，让吉首优质菌菇走上更多消费者的餐桌。

一审：杨荣帆

二审：石艳

三审：向军