吉首融媒3月18日讯（通讯员 陈勇超）3月14日，吉首市市场监督管理局联合市教育和体育局，组织召开2024年全市学校（幼儿园）食品安全培训会议。

培训会上，市场监督管理局食品经营股工作人员对食品安全“两个责任”机制进行解读。

会议要求，在正式开学前，务必全面清理上学期剩余开封食材、过期食品原料，取得食堂末梢水水质检测报告，对加工场所、设施设备、餐具进行全面清洁、消杀。要落实好“日管控、周排查、月调度”制度，加强对本单位从业人员进行食品安全知识培训；要加强内部管理，经常查看“明厨亮灶”监控系统，及时发现问题，解决问题。

下步，市市场监督管理局、市教育和体育局将联合组织执法人员对全市学校食堂开展全覆盖检查，筑牢食品安全防线，为全体师生“舌尖上的安全”保驾护航。

一审：邹婵

二审：李琨

三审：赵欢