待售的“丹青泡椒”

　　红网吉首站1月13日讯（通讯员 李文胜）在离吉首60多公里外的丹青镇，在一间昏暗的房子里，52岁的熊民全掀开塑料纸，一瓶瓶摆放有序的瓶装辣椒出现在我们的眼前，这就是当地有名的“丹青泡椒”。

　　吉首市丹青镇自古以来就有制作“泡椒”的传统。“丹青泡椒”是丹青镇传统辣椒食品，以红土片区内原产的优质长线椒，经天然发酵和苗家传统工艺加工而成，在保留了辣椒原汁原味基础上，形成了清、香、脆、辣的独特口感，深受消费者喜爱。

　　丹青镇清明社区共有156户，854人，未脱贫建档立卡贫困户49户138人。2016年丹青泡椒加工量为3万多瓶，带动44户贫困户种植辣椒46亩，为贫困户实现了增收。为了帮助农民打开销路。市委办驻村工作组千方百计联系企业，寻找销路。通过努力，贫困户的2万多瓶泡椒全部脱销，但是在一般农户家里仍然有1万多瓶泡椒待销。年关将近，如何将这些泡椒快速的销售出去成了当地农户和驻村工作组工作人员们共同的“心病”。

泡椒制作

　　37岁的陈建明家在丹青镇街上，家中以做小生意为生，今年制作了800多瓶泡椒，目前已销售了400瓶，家中还有400瓶等待销售。

　　陈忠英家开了一个小卖部，平时以卖生活用品为生，今年她家也制作了1000瓶泡椒，平时通过驻村工作队、熟人推荐、店铺销售等方式，已经卖出700多瓶，家里还剩300多瓶没有销售。

符石美家开了一个移动代办点，为了能给家里创收，今年家中制作了1200瓶泡椒，截止到目前还剩300瓶左右待售。张卫云家也还剩100瓶……据驻村扶贫工作队统计，这些零散的种植户家中还上万瓶泡椒等待销售。为了销售，驻村扶贫工作队一刻也没闲着，正想方设法与社会各界进行对接。

　　眼下他们最大的心愿就是希望能够将这些泡椒早点销售出去，过一个好年。这也是所有泡椒种植户及驻村工作队最大的心愿。

　　如果您有办法将帮助他们把这些泡椒销售出去，可以跟驻村工作队第一村支书龙冬联系：电话：13907438131。

　　稿件来源：湘西生活网